听着嘎嘣嘎嘣的声音,陈唱很担心这位的大牙被崩掉。
小鱼儿表情越发地古怪。
颜千石一开始脸上还带着那种敢为天下先的笑容,可他很快就皱起眉头,将嘴里的碎冰悉数吐了出来。
“呸……呸……我呸……”
“陈唱,你这冰是怎么回事,怎么这么咸,这是打死卖盐的了吗?”
“还有一股说不出的怪味儿!”
“不仅如此,这卖相还这么难看,这谁会来买?”
“完了,完了,我看你半个月内赚到五百贯这件事肯定悬了。”
颜千石叨叨个不停。
陈唱想了想,道:“咸可能是我硝放多了些,至于味道的问题,也好解决,放些糖和水果汁即可,这方面小鱼儿更加擅长,调味的工作就交给你了,怎么样,小鱼儿?”
甜品对女孩子总是有着无尽的诱惑的。
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小鱼儿点点头了,对新受领的任务很是期待。
陈唱除了要做一些棒冰之外,还准备做冰镇酸梅汤、冰镇西瓜汁等冷饮,多点开花。
门道基本上也摸出来了,剩下的就是精加工了。
家里的水果也有一些,陈唱便让小鱼儿先去调制果汁。
临走前,小鱼儿回头看了颜千石一眼。
颜千石已经漱口漱了三四遍了,口中仍是感觉到有些咸,见小鱼儿欲言又止,忙道:“你放心去忙,我没事,多漱漱口就没事了。”
小鱼儿表情古怪。
“颜郎君,当真……当真未曾觉得这冰的味道怪了一些?”
颜千石狐疑:“方才不是都说过了吗?是有点怪,咸的很,卖相也不好!怎么了?”
“没……没了……”小鱼儿脸色涨红。
颜千石挠挠头:“我看你怎么奇奇怪怪的,到底何事?”
“没事了!”小鱼儿红着脸逃也似的走开了。
颜千石望着小鱼儿的背影:“这小丫头怎么奇奇怪怪的?贤弟,她到底怎么回事?”
正说着,小鱼儿忽然转身跑了回来,端起盆子:“我还是换个盆子吧?”
陈唱看着她那可爱的模样,再也忍不住哈哈大笑起来。
“奇怪!”颜千石丈二和尚摸不着头脑。
陈唱等小鱼儿走了之后,缓缓道:“是得换个盆子,不然没法吃!”
“嗯,太咸了!”颜千石脱口而出。
经过大半夜的辛勤付出,棒冰终于研制成功了,颇有点以往吃过的老冰棍的味道,要是再加点牛奶就更完美了,也不知道这个时代的奶牛在哪里有。
小鱼儿心灵手巧,配制的各种果汁味道刚好,再加上陈唱研制的冰块,口感极佳。
颜千石每种都喝了一大碗,还要再喝,被陈唱硬生生地拦住了。
明天还有重要人物交给颜千石,可不能让他吃坏了肚子,在茅厕蹲一天旷工。
到了四更十分,一切方才收拾停当。
时间太晚了,颜千石便也没再回去,和陈唱同塌而眠。
外间的小鱼儿和衣而卧躺在小床上,她也辛苦了大半夜,身子已经是疲惫不堪,可刚刚有了睡意,便被震天的呼噜声弄得睡意全无,翻来覆去的在小床上烙大饼。
就这么迷迷糊糊地过了一会儿,心中烦躁的不行。
小鱼儿索性起身,偷偷地到了地窖中。
地窖中摆了三个大坛子,用冰围着。
小鱼儿打开其中一个坛子,这是她亲手调制的冰镇酸梅汤,抬手舀了一小碗。
这酸梅汤是她以乌梅为主要原料,配以冰糖、桂花、甘草等辅料,在铜锅内熬制后冰镇而成的,花了不少的工夫,之前也只是喝了一小碗,感觉回味无穷,还想吃。
姑爷说过,酸梅汤要想做得好喝,关键是要控制好乌梅、糖料和水(冰)的比例。
太酸了会刺牙,太甜了会腻口,水(冰)多了又会冲淡其固有的风味。
只有甜中带酸,酸中带甜,再加上适量的香料提味,才恰到好处。
为了达到这个效果,小鱼儿反反复复地熬制了五锅,这才掌握了技巧——
冰糖多,梅汁稠,水少,所以味浓而酽。