整个产业流程，将贵族喜欢吃的鸭子精华部位单独摘出来，每只鸭子只取一点，最后做成一份，定价都在几十两不等，最高的甚至上百两。

一只鸭子去了精华，再去了边角料，剩下的部位再根据市场需求进行分级，总之上上下下都能吃到对应档次的东西。

上下层次分明，贵族有优越感，中间的得了稀奇，下层也有一份实惠，贾瑛赚了一点钱，大家都很满意。

由于工艺独特，别人一时难以仿制，贾瑛定价暂时都有些偏高，但平均下来，一只鸭子居然也能达到五两银子。

由于每日鸭舍出栏不多，贾蓉甚至几次还想提价。只是提价容易降价难，现在四个庄子只养了四千只鸭子，一个月基本就会消耗完。

但以后技术成熟，更大规模养殖，那时候才是真正赚钱的时候，现在不过是培养市场而已，贾蓉人微言轻，只得放弃，转而全心抓起鸭子育苗技术。

现在育苗技术尚未完全掌握，主要是温度湿度等条件难以控制，导致鸭子补充缓慢。

为了保证市场供给，还需要对外采购成品鸭，以致成本更高，但现在的价格，仍然有近四两银子的利润，便是每日都有四百两银子流入两府。

只以这个量来算，一年就有十五万两银子收入，更何况贾府这些人都清楚，现在的成本高，主是因为前期投入多。

而且由于近期新配方新工艺的出现，京城附近的鸭子都涨了价，导致向外采购成本进一步增加。

只等育苗技术完成，扩大养殖规模，那时便会降低成本，提高产量，增加销量，却不用降价太多，以贾瑛给出的最低成本，甚至可以低到两钱银子。

那时，光是烤鸭这一项，对比现在的贾府，就已经是一个极大进项了，而且鸭子还有鸭蛋，鸭绒等衍生品，就连粪便都能利用起来。

（百度搜索，明末天启年间物价，鸭二百文左右，到清早中期，物价进一步上涨，但规模养殖降本增效，成本可以大幅度降低，饲料大规模使用河蚌，人工又不值钱。售价不会降低太多，毕竟再怎么降，普通人基本也吃不起。）

……

自从贾蓉负责烤鸭制作销售，两府每日都有银子进账，贾蓉这个负责人，如今在宁荣两府，真是走路带风。

连秦可卿在贾老太太面前，说话声音都大了一点点，凤姐看着她酸意直冒，只恨自家贾琏怎么不是负责人。

八月初十，贾瑛收到城西庄子改造初步完成的消息，便禀了贾母和王夫人，在周瑞的陪同下，出了城前往庄子视察。