晚上来的人会比较多,宋阳从自家的自留地里拔了几个萝卜,削掉皮后,用滚刀切成块。然后把粉肠和萝卜块一起放进铁鼎罐里,再加入一些葱姜,开始煮。
大约半个小时后,煮得鼓鼓的粉肠已经很软了,用筷子一戳就破,萝卜块也熟了,汤水变得像牛奶一样白。
把煮熟的粉肠捞出来切成小段,做成白灼粉肠。又盛出一些粉肠放在萝卜汤里,加点盐和葱花调味,做成粉肠萝卜汤。
只需要简单准备一个蘸料,两道美味的菜就做好了。
白灼粉肠很有弹性,咬上一口,粉香四溢,这粉可是粉肠的灵魂所在。
而用粉肠煮出来的乳白色萝卜汤,原汁原味,绝对是一种享受。
这也是粉肠常见的做法。
原本打算用来做刨汤的粉肠,被宋阳巧妙地做成了两道菜。
接着,又从酸菜坛子里捞出用萝卜叶做的酸菜,煮了血旺。
而王静雅他们则准备了回锅肉、粉蒸肉、爆炒猪肝和五花肉丝。
菜品虽然不算多,但一家人实在,每道菜的量都给得很多。
所用的食材都来自今天刚宰杀的黑猪,配菜是自家自留地里的新鲜蔬菜。一年难得吃一次杀猪菜,吃的就是这份食材的新鲜,感受的是乡村的情谊,同时也是对未来的一种期待。
看着准备好的这些菜,宋阳不禁感慨。
对于他的上一世而言,这只是一份带着忧愁的回忆,如今却又难得地出现了。
宋建国和宋军回来得很快,和林金友估计的差不多,一头猪送到食品站,换回来九十三块钱。
宋军把牛车赶回队上交还后,顺便去跟生产队长、副队长、会计、记分员打了招呼,这几位可是几乎家家杀年猪都会邀请的,毕竟来年上工的安排和工分统计都和他们有关,一点都不能马虎。
此外,宋军还跟两家关系好的人家说了一声,请他们傍晚过来吃杀猪饭。
宋阳也特意去请了李乘风,师傅可不能忘。