查尔斯点点头，出肉量还好，只要品质没有问题，说实话，其他的问题都不大。

出肉量不行可以扩大规模，总能补齐这方面短板的，只要肉质好，价格高，总不会亏本。

“查尔斯，是这样的，我们这边的肉，不同于外面的那些，他们出售的牛肉，一般凭借脂肪含量判断肉的品质，这一点没错吧？”

“没错！”

牛肉这里，脂肪确实是一个指标，当然了，也不全是脂肪这一点，还得看脂肪的分布。

说起来就像是五花肉，这玩意也比正常猪肉贵上一点。

目前优质的牛肉，会掺杂脂肪，看起来就好。

主要是中间有油，吃起来会更细腻，要不然都是瘦的，吃起来口感就差太多了。

这些东西查尔斯都明白，但叶辰说的这个是什么意思？

“叶辰，你这个我有点不太明白了！”

“不明白也对！”

叶辰点点头，然后把自己带过来的袋子拿到查尔斯旁边，看着这个袋子，查尔斯吓了一跳。

里面还会动的。

“查尔斯，打开看看！”

查尔斯咽了咽口水：“这里面不会是人吧？”

“什么人，这是鸡！”

“家里养的那种？”

叶辰有点无语，当然是养的了，不然你以为是哪种？

“你看一下吧，待会你去炖个鸡汤，不用放太多的东西，放点盐，撒点葱花就行了。”

到了这里查尔斯松了一口气，还能炖鸡汤，那应该没什么问题了。

“稍等一下，我让人处理！”

“行！”

叶辰这边也不急，过来就是要验证一下的。

其实这个事，不是说非要来的，主要是黄牛这东西它不大。

肉牛能长到一千多斤，但黄牛普遍几百斤，主流就是五百斤左右，这些是本地的黄牛。

一些进口来的黄牛，它们培育出来更多的是当肉牛来用的，肉就非常多。

五百斤左右的黄牛，出肉量一半的情况下，一头牛也就两百多斤。

自己建设的这个本来用不了那么多钱，但采用的自动化设备挺多的，所以花的钱就多了一些。

一千万下来，能养殖的也就一百多头。