这段时间不用那么忙碌，王氏跟着街坊邻居闲聊，有些和尹煊差不多大的男性，孩子都能打得过猫了。

就是自己儿子不争气，还得靠妹妹帮衬。

王氏唉声叹气。

等到下午。

木匠过来知会尹煊，快活林已经按照他的要求改建好了，尹煊冒雨去看了一趟。

酿酒需要一个封闭的环境，但想要达成，一般来说，地窖是最好的选择——但地窖不是那么好挖的。

尹煊有过去地窖的经验，但是没有挖一个地窖的经验。大唐的工匠们，也大多没有这样的经验。

所以只能放弃这个选项，勉为其难地将快活林改建一番。

除了一个门之外，其他所有的门窗都被封住，墙体上还糊了两层夹杂着茅草的黄泥，这是用来保温的。

地板被抬高了一层， 堆砌成了一个简易的炕，这是用来升温的——酒曲也好、酿酒也好，对温度都有不小的要求。

后院的三间房也都是如此改建了一番，工匠们的手艺还是靠得住的。

酿造白酒的事，就可以提上议程了。

回到食肆之后，尹煊搓了搓手，买了相当分量的大米——酿酒的第一步，那自然是制造酒曲。

制酒曲，最好是用高粱或是小麦，大米并不常用，不过尹煊手里现在也只有大米这唯一一种粮食，也只能凑合一下了。