没有花椒或许会少了一些滋味，不过现在尹煊已经迫不及待地想要把这道菜拿出来。

和水煮肉片相比，辣椒炒肉的辣味还要低一个等次。

就是干辣椒的价钱有些贵，十五文一两。

不过尹煊查看了一下，这些干辣椒倒是没分类，灯笼椒、二荆条、子弹头、各种辣椒的干辣椒都有，贵就贵点吧，自己从菜价上找补回来就是。

蒜苗也是一种好东西。

辛辣味比大蒜小，香气比大蒜重，翠绿的颜色配起菜来也更好看。

至于鲫鱼.....

做法也很多，熬汤、红烧、糖醋，现在基础的调料不怎么缺，尹煊也稍微能放开一些手脚。

像是开水白菜这种大菜，一时半会还拿不出来，可能镇住台面的硬菜，就不止红烧肉这么一道了。

尹煊心满意足，拍着肚皮，甚至想拍出一首好日子来。

休憩了一会，开始布置食肆。

和同福食肆兴高采烈的氛围不同，明月楼的气氛低沉的就好像尹露露一样。

输了。

还是以如此巨大的差距输了。

这让他们都有些难以接受。

掌柜看着都有些心不在焉的一群人，摆了摆手：“行了，输了就是输了，技不如人就是技不如人。”

“倒也不用这么垂头丧气。”

伙计苦笑一声：“掌柜，今日可没来多少客人。”

账房点点头：“就是，也只能算勉强开张，营收可比昨日少了将近一半。”

掌柜瞥了他一眼：“我们是靠那些客人吃饭的吗？”

几个人微微一愣。

难道不是吗？

掌柜摆了摆手：“咱明月楼虽然被同福食肆当成了垫脚石，可并不影响咱明月楼的生意，别忘了......同福食肆的菜再好吃，那也只是一家食肆。”

“他是办不了宴的。”

“这东市的宴，还是得由咱明月楼来办。”