蛋炒饭摆上桌。
带着些油腻的香气涌进了李丽质的鼻子里,虽说是带着油腻,可一点都不让李丽质觉得反胃,葱花的香气很好的中和了油香。
配色是一如既往的好看。
米饭不再像煮出来时的那么白嫩,但经过处理之后,它也没变的难看,浮着一层有光的金灿灿。
很多人对“黄金炒饭”可能存在着一些误解,觉得一定要蛋液包裹上饭,那才叫“黄金炒饭”。
可那样炒出来的蛋炒饭并不好吃,黏糊糊的不说,蛋腥味还很重。
实际上,如果想要炒制出“黄金蛋炒饭”的感觉,“闷”才是最关键的一道工序,把油脂浸入到米饭之中,这样做出来的炒饭也是金灿灿的,颜色上也要比蛋液包裹着的,更为明媚一些。
金玉满堂。
李丽质的脑子里,第一时间蹦出来的就是这四个字。
这一盘炒饭,太契合这四个字了。
金是米饭和蛋黄,玉是蛋白,还有绿油油的葱花,翡翠一样的点缀在上面。
欣赏了好一会,李丽质才拿起勺子舀了一口,入口之后,米饭脆韧的感觉在她嘴里迸发,闷了好几分钟的滋味,随着她的咀嚼,一点、一点的渗透出来。