“诸位，这位是我们茗香楼的少东家！”常掌柜介绍道。

“见过少东家！”众茶师齐声道。

“诸位不必多礼！”沈熠道，“常掌柜，去让人打一壶开水，再拿些茶杯来！”

常掌柜应了声是，转头示意身后的小厮去办。

沈熠环顾四周，轻咳了一声道：“诸位，我今天来茶楼，只想和诸位说一件事，那就是茗香楼自明天起暂停营业，诸位茶师先跟着我身边这两位学习制作一种名为‘炒茶’的新茶，待成功后，茗香楼再开门营业！”

话音刚落，常掌柜便问道：“少东家，这事儿老夫人知道吗？”

“娘当然知道。”沈熠道。

“少东家，不知这炒茶有何特殊之处？”一位稍显年轻的茶师问道。

“问得好！”沈熠笑道，“这炒茶的茶叶较完整、鲜亮，茶香味非常浓厚。最重要的是，饮用此茶时非常方便，只需用开水泡一小会儿就好。”

“少东家，真的有这么神奇吗？”又一位茶师问道。

“诸位若是不信，待会儿自有分晓！”沈熠道。

说话间，只见一名小厮拎着一壶开水和一篮子茶杯走了过来。

“少东家，水来了！”常掌柜从那小厮手里接过水壶，笑着看向沈熠。

“易茗……”沈熠示意她示范一下炒茶的饮用方法，毕竟她已经见过沈熠是怎么操作的。

“是，少爷！”易茗走上前来，接过常掌柜手中的水壶，放在一旁的桌子上。随即打开随身携带的锦盒，从中取出一小撮茶叶来，径直放入水壶。等待期间，她又将茶杯摆成一排。

几分钟后，易茗提起水壶，将茶水倒入桌上的茶杯，笑道：“这便是炒茶，诸位请用！”

众人半信半疑地端起茶杯，微微抿了一口，似有一点淡淡的涩味，再品之时，便只觉得香醇。

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“果然绝妙！”常掌柜率先道，“东家，您可真是神人！”其他人也都纷纷赞叹，直言这是此生喝过最好的茶。

“我可不是什么神人。”沈熠道，“这炒茶能够问世，全靠她们母女。既然诸位都觉得炒茶不错，那便从明天开始，跟着她们好好学习吧！这位是易王氏，旁边的是她的女儿易茗！以后，她们俩可就是茶楼的女师傅了！”

“是，东家！”众人道。

很快，这壶茶便喝完了。众位茶师有些不得味，又添了两回开水，直至茶香味淡了才罢。

“常掌柜，一会儿给她们安排好住处，后面的事就交给你了。”沈熠道。

“东家放心，在下定会尽力！”常掌柜拱手道。

沈熠不再多言，带着芸儿去了一家名为“盛瓷”的瓷器店。如今有了炒茶，只有上好的瓷壶才能配得上。若是再用以前的铜壶，怎么看都有些违和。

“这位公子，请问您要什么样的瓷器？”沈熠刚一进门，便有伙计上前问候。

“喝茶用的，要好东西，多来几套！”沈熠道。

“公子，您确定是要喝茶？”那伙计表现得很是困惑。

“是啊，有什么问题吗？”沈熠也有些困惑。

“这位公子，请恕小的冒犯，敝店虽说是京都第一的瓷器店，可从未听说过用来喝茶的瓷器！”那伙计道。

沈熠这才意识到这个时代没有瓷茶壶，于是道：“是我没表达清楚。这样吧，贵店可以定做茶具吗？”