实际上，也不一定要三矾才行，很多商家二矾就开始卖了，不过二矾的时候，海蜇整体还是比较水的，也比较重。

很多黑心商家就经常来二矾海蜇充当三矾来卖。

可对李多鱼来说，两者差别并不是很大，只要不是特意冒充卖高价的话，两者的口味也算是各有千秋，毕竟不是所有人都喜欢脆的。

而这段时间，不单村里人在关注李多鱼的海蜇，连带着陈书记和高镇长也带着好几个人过来考察和学习了。

看着满池子的海蜇，高镇长忍不住说道：“我发现你小子每次出手都是大手笔啊。”

李多鱼咧嘴笑道：“还是陈书记和高镇长教导的好。”

高天云哼道：“别往我们头上戴高帽，我们可什么都没教你。”

“有的，我加入组织的思想汇报，可都是您亲自指导的。”

高天云眉头紧蹙，赶紧在李多鱼耳边说道：“这事私下说说就好，可别让人知道，是我帮你的。”

李多鱼笑着回道：“那肯定的，也就几个领导知道而已，毕竟我只是个初中结业的，写不出那么深刻的思想汇报。”

听到这话后，高天云差点把吞下去的枸杞水给吐了出来，恨不得踹李多鱼一脚。

可来参观的这些村支书和村主任，看完李多鱼的海蜇后，大家多少还是不信这玩意能挣钱。

尤其上岐村的村支书唐文昌，上一次他们村的海带在台风中被毁灭后，他就一肚子怨气。

这次本来不想来的，可听李多鱼在搞海蜇，他就不信这玩意还能挣钱。

“李主任，你花了这么多钱搞这些海蜇，就不怕连裤衩都赔掉。”

李多鱼笑笑：“我当初养海带和鳗鱼时，大家也是这么说的。”

浪奇村张东升说道：“早知道的话，就早点跟李主任混了。”

埕头村的林主任也感慨道：“可惜今年海带苗就要收费了，没赶上好时候。”

见这群人一直在说海带，唐文昌就跟猫被踩到了尾巴一样，那是相当的不舒服。

可参观完海蜇加工后，大多数人还是觉得海蜇卖不上价，并不是很看好。

“这样吧，干脆我做几道海蜇给大家吃，要是你们也觉得不好吃，那我也认了。”

李多鱼也懒得废话，直接拿了好几罐矾制好的海蜇，来到了老杨小炒店这边。

用醋提前泡了两个多小时，紧接着，就穿上了围裙，拿起了菜刀来。

将泡好的海蜇皮切成了丝状，那个刀功，把饭馆老杨都给看得一愣一愣的。

见李多鱼又开始做菜，很多村民都跑来围观，距离他上次做菜好像是很久以前的事了，大家都快忘记了，李多鱼最早的梦想就是成为一名厨子。

可大家更关心的是，李多鱼到底能把海蜇玩出什么花来，他们也不信海蜇这种水水的东西能有多好吃。

陈家村的村民听到消息后，更是来了一大帮人，很想看看李多鱼花这么多钱搞出来的海蜇跟他们有什么不一样。

没一会的功夫。

老杨饭馆的门口全都是人，连带着不远处的台阶，都站满了人。

李多鱼将处理好的海蜇皮切丝，海蜇头切片后，就开始准备各种调味料。

作为一个厨师，李多鱼非常清楚，海蜇这玩意吃的就是一个口感，真正能让海蜇升华的，就是各种酱料。

幸好是在老杨这家饭馆里酱料，还有各种小菜还是挺齐全的。

李多鱼拿了几根黄瓜，洗干净后，直接用刀背拍了下，然后斜刀切块。

这一次老杨则帮他打下手，专门切蒜末。

李多鱼烧好开水后，将切好的海蜇在滚水汆烫约六到十秒这样。

立马就捞出来放进冰水里，紧接着，调制起了酱料来盐、糖、生抽、老醋、蒜末、香油.再配上灵魂香菜。

一道黄瓜凉拌海蜇就做好了，陈家村的人看到这道菜后，眼睛也是瞪得老大。

他们吃海蜇的话，最多也就是蘸个酱油和陈醋，哪有这么多麻烦的步骤。

可看到那道卖相非常好的黄瓜凉拌海蜇，大家忍不住咽了咽口水，单从卖相来看，就非常的解暑。

李多鱼接下来，还搞了两道菜，其中一道是“香菜爆双脆”，而这里面的双脆，则是鸭胗和海蜇。

卖相也是相当的好看。

最后一道菜，就简单多了“老醋海蜇头”，可看着简单，里面的佐料可是一点也不少。

有陈醋、小米椒、蚝油、白芝麻、白糖、味精、蒜末等等。

不到半个多小时。

李多鱼就整了好几盘菜，看到这些菜后，陈书记和高镇长他们也都惊呆了。

这个李多鱼仿佛永远能给人惊喜一样，上次的烤鳗鱼，这次的海蜇盛宴。