李多鱼直接用刀割了两串生蚝下来，说道：“安经理，我这个生蚝质量是有保证的，要不咱们试一试。”

安玉良点了点头。

事实上，之前那批生蚝，他吃过了，味道确实要比普通生蚝要好很多。

离开生蚝田后。

李多鱼带着安经理两人，来到了担担岛唯一的一家饭馆。

饭馆老杨见到李多鱼后，热情打起了招呼来：“村主任，今天怎么有空来我这里啊。”

李多鱼笑道：“今天，招待一下贵客，老杨，你这里还有什么海鲜啊。”

“有鱿鱼、鳗鱼、蛤蜊、大黄鱼”老杨打开了冰柜，说道：“要不你过来看看。”

全村的唯一的冰柜，就这家饭馆有，是当时走货那会买的，价格非常的高，跟一台彩电差不多。

李多鱼看了眼，发现这台冰柜里，放的海鲜并不多，大多都是一些山里的野味。

什么豪猪、土猪肉、蟒蛇、白鹇、獐子之类的，各种味道混在一起，闻起来有点呛。

“冰冻的就不要了，有没有活的海鲜。”

老杨来到饭馆后面的海水池说道：“活的也有，不过并不是很多，只有一些海鳗、花蛤，红螺、以及一些鲷鱼。”

李多鱼直接说道：

“花蛤炒一盘，红螺也来一盘，再炸一些鱿鱼圈。”

李多鱼将提着的两串生蚝递给了老板：“这个一串拿来清蒸，蒸个七分熟，就可以了，另一串拿来炭烤，差不多熟时，再洒一些加糖的蒜蓉酱上去。”

李多鱼说完后，问道：“没问题吧。”

老杨点了点头：“可以，没问题。”

“那就好，对了，等会我还有一道菜，可能要借你的厨房用一下。”

“好。”

见李多鱼还点了其它菜，安经理赶忙说道：“李主任，中午我们已经吃过饭了，不要点太多，吃不完的。”

李多鱼笑了笑。

“没事，海鲜不占肚子的，你们稍微等我下，我给你们拿点我晒的蚝干过来。”

说完，李多鱼回到了家。

检查了下簸箕上的生蚝干，已经晒了两天了，颜色已经发黄，表皮变硬。

这时的生蚝处在半生半熟的状态，但用手指去捅的话，还是能感觉到蚝干肚子还是软的。

前世，他们一般把这种生蚝干，叫做金蚝干，但也不是所有生蚝都可以叫金蚝的。

首要条件就是，够肥够大。

接着季节要对，最好是入秋入冬后的生蚝。

最后是必须没抽过油的。

李多鱼拿了十多颗后，又回到了饭馆。

因为饭馆老杨以前从没做过金蚝干这道菜，李多鱼干脆就自己下厨。

金蚝干的做法非常简单，直接香煎就行。

也可以放些青蒜一起煎。

可能职业病的缘故，李多鱼还是很喜欢自己下厨的。

大概半小时后。

一桌海鲜就做好了，而其中三道菜全都是生蚝。

清蒸生蚝、炭烤蒜蓉生蚝、还有香煎生蚝干。

在这个年代，生蚝算不上特别大众的海鲜，除了海边人外，吃的人非常的少。

大多人都是拿生蚝干煮粥，煲汤的，没想李多鱼搞出了这么多种花样。

安玉良以前从没这样吃过，他先试了个清蒸生蚝，味道非常的不错的，可能新鲜的缘故。

味道居然比他先前买的那批脏货，要好吃非常多，很是清甜，有股大海的味道。

安玉良吃完后，对着下属小林说道：“你也吃一些看看，李主任这个生蚝真的很赞。”