又过了二十几分钟，彭括才带头回来，四人明显累的够呛，脸色红润，呼吸也粗重了，汗水都打湿了头发，刘海和鬓角打了绺，贴在脸上很显狼狈。

四人本以为不就是跑个十几二十趟么，就算汤沉了点，这饭店又不比操场，这么近的距离也不会太累，可没成想，仅仅三四个来回，两个女孩和身材单薄的陈东昇就支撑不住了，几十斤的东西，全靠胳膊的力量端着，三头肌从酸胀迅速转变成了酸痛，彭括也在接下来的几次内败下阵来。

看着其他服务员手掌托着托盘，胳膊呈三角形给了托盘一个杠杆儿的力，四人本想模仿，却险些打翻了菜，就再也不敢瞎使这些招数了，只能眼巴巴的看着其他服务员轻松写意，来去如风。

接下来的每一次传菜对于四人而言都是一种折磨，是一种手指一使劲就会抽筋的痛苦，可即便如此，厨房依旧不会等待他们，偌大的厨房所有师傅都在加速，让他们刚送完一桌，下一桌，甚至下两桌的菜品都已经备齐了。

“不行了……胳膊疼死了……”

四人瘫在椅子上，嘴里不停的说着丧气话，但陆泽并不打算给他们休息的机会，只等完全控制住嘴角的笑容后，拍了拍手。

“现在，从彭括开始，再过一遍。”

“老师，我求您了，五分钟，就歇五分钟行吗？您真是给咱们操练狠了……”

“不行，就现在，你们几个也都好好看着，看看他和第一回上菜有什么变化。”

四人算是看出来了，今儿无论怎么央求，就算跪地上给陆泽磕俩头，陆泽都不会放过他们，只能哭丧着脸，端着自己刚端上来的菜肴，出门，重新进。

“您好，金水渡舟。”

彭括咬着牙，端着将近二十斤的鱼汤伸到桌前，手抖的连盘子都在叮叮当当的响，把其他菜放到一旁，把鱼汤放在桌子中心后转身离开。

等重新进到包间后，陆泽这回总算是露出了点笑容，询问四人。

“有变化吗？”

“好像有点……”

“看不出来就下一位，小陈，打个样吧~”

这样，四个人又轮着上了一遍，相当于每个人都看了三遍，对于这些表演天赋很高的学员来说，三遍，就已经能看出端倪了。

“陆老师，我们是仪态上有改变？”

这话是陈东昇说的，只是语气有些犹豫，像是鼓足了很大勇气才把话说出了口，陆泽抬了下眼皮，又垂头，夹了一丝雪白的鱼肉放在嘴里，不用咀嚼，抿一口就化了，等完全咽下了肚，才张口反问。

“仪态有什么变化？”

“好像……有点松懈，我们端菜的时候会不自觉的抬起后脚，只留支撑脚站在地上，态度也发生点变化，没有第一次那么的认真，最主要的是不等客人安排放在哪儿，自己推开其他盘子，随便放个地方就走了。”

“那服务员的心理呢？给我个服务员这么做的原因。”

“累，中午吃饭的人多，心里烦？”

“差不多，来，干一杯。”

遥举茶杯，陆泽抿了一口，这其实并不是会让人恍然大悟的事儿，服务员的态度和心理很容易被猜出来，就俩字，累、烦，就这么简单。

他们也不是傻乎乎的连这么简单的心态都搞不懂，只是平日里应该很少关注服务员，平日里学校汇演也很少接触这么具体化到心态的服务生角色，外加见了陆泽，姿态不自觉的端了起来，只有家里开早餐店的陈东昇能理解，但……他是学舞台剧的，陆泽第一遍强调的是让他演，所以他演出来的，还是那股舞台剧的味儿。

“在对人物的心理描写之前，需要知道时间、地点、人物，老师也肯定教过对吧，时间，中午饭口，地点，市中心内一家生意非常好的中等饭馆，人物，传菜的服务员，没错吧？生意好，吃饭的人多，服务员自然就忙，忙了就会累、烦，且饭馆位置在核心地段，这就让服务员更加有恃无恐，第一，他们不是老板，生意咋样跟他们无关，第二这个位置只要价格合适，味道不错就不缺吃饭的人，这样就不会担心被辞退，这种条件下，即便是经过培训，态度也很难好到哪儿去，面上过得去就行，不至于很恶劣就好，其次就是这个盘子，沉不沉你们心里有数，但宫廷菜，需要样式，没办法，说明外部力量导致他们更加烦与累，这就是心理描写。”

陆泽指了指那镶着金边的厚重大盘，四人深有体会，不由的齐齐点头，他们才干了一个多小时都累到憋不住想骂人，更何况是这些天天上十几个小时班，什么样的客人都能遇到的服务员呢。

“所以，当你们着重关注服务员的一举一动时，尽管身体的动作模仿个真切，只要没有倦怠和烦闷的感觉，在我眼中都是不合格的，我要的就是这种情绪，味儿才会对，这只是一家餐厅里的服务生，苍蝇馆子的服务员呢？星级餐厅的服务员呢？其实每个餐厅的员工都会因为时间、地点、人物的改变，造成心态的改变，也就是说，如果你只演一个服务员，你都有几十种，上百种演法，跟随着三要素的变化而产生变化，这就需要长时间的经验积累，以及心态的揣摩。”

“老师，这就是你书里写的，角色的心态会随着三要素的形成而形成，会随着三要素的缺失而不完整，揣摩角色就是揣摩以三要素推导出来的在固定一时间、地点、所必然诞生的人物是吧？”

“你看过我写的书？”

陆泽略感差异，看着鞠玉霖流利的背出陆泽所书写的文字。

“看过！您的书刚上架我就看了！”

“看过还不知道我要求你们的是什么？”

一句话，怼的小鞠同学不好意思的抿了口啤酒。

“我的教学方式可能跟你们在学校里学的不太一样，我走的是体验派的表演方式，我也只能教给你们我自己总结的体验派表演方式，观察，观察，还是观察，观察人间百态，观察各行各业，只有你在现实中成为他们，你在荧幕上才会是他们，我推荐你们有时间看看心理学，这点也挺重要的，各种情绪的转变都是有道理的，只要这个人有逻辑，或者说是有自己独特的逻辑，那这个人，你就能在荧幕上复刻出来，掌握思想，要比掌握台词、肢体语言重要的多，也可以说，语言和肢体动作是思想的必然产物。”

“这样一来，即便你将来要演一个古人，或者是未来人，你也可以通过大量的与各式各样的人接触后凝结的思想进行总结、切割、拼接，来模拟，来推导一个大家谁都不知道，谁都不认识的人，甚至是一个压根就不存在的人，又由于每个人的思想都有局限，你所创造出来的角色，就只属于你了，换做其他任何一个演员，他都演不出你的味道，这，就是我表演的方法。”

这一番长篇大论给四人绕懵了，都在暗自思索着陆泽话语中的含义，甚至在规划今后的学习计划，陆泽却没功夫闲等着他们悟出些什么道理，啪的一拍桌子，吓了四人一跳，扭头看向陆泽，见他笑容和煦，靠着椅子，怀抱双手，露出了大金表，张嘴说道。

“这就是我给你们上的第一课，就这样，下课！”

“……”