这可是酿酒！

公社的人就这么多，陶器人家买了可以一直用，说不定哪天就卖不出去了。学了厨艺也不一定能用来挣钱，除非可以进国营饭店，或者像刘掬匠一样去做个走村窜巷的掬匠师傅，但有谁会请她们几个年轻女生呢？

而酒就不一样了，只要还有人喝酒，就不怕卖不动。只要酒好喝，也没有人会去挑这个酒是什么人酿的。

7队的老唐就是因为会酿酒，才成为远近闻名的“富户”，每年酿酒赚到的钱，比上工挣的工分还多。

他也不收徒弟，每次酿酒的时候就关在自己家后院里，顶多让两个儿子帮忙，把手艺看得比什么都重要。

而通过这一个月的学习，她们几个都已经初步掌握了酿酒的手艺，而且还是几种不同的酒，只要这些酒最后出来没问题，比起老唐要强多了。

单单这一样收获，就不枉费住进知青点。

想到这里，两人又不约而同地看向陈凡，心里默默想着，要是能够绑牢陈老师，那可就……

然后两人再相视一眼，脸上同时挤出假假的笑容。

再在心里默默吐槽：好假，陈老师肯定不喜欢她！

过了一会儿，陈凡放下茶壶，起身走到灶头，开始进行下一步工作。

将高粱摊凉，然后拌曲、入缸……

一通程序走下来，四个女生早已汗流浃背。

陈凡？

既然她们想要学酿酒，那肯定要自己动手操作啊，看十遍不如做一遍，陈凡就在旁边指点，让她们尽情地学，这是在给她们机会呢。

将最后一口水缸的盖子盖好，黄莺才长长地呼出一口气，抬起手臂用袖子擦了擦汗，转头看向陈凡，问道，“陈老师，这些酒什么时候可以喝呢？”

陈凡哼哼两声，笑道，“黄酒下个月倒是差不多可以出酒，不过还是窖藏一段时间最好，白酒还早着呢。白酒要发酵3个多月，然后还要装坛窖藏，想喝这些酒，等年底吧。”

有些白酒只需要几天时间发酵，就可以取酒蒸馏，而陈凡手里的方子，却是要求发酵3个月以上。

倒是最后的蒸馏，只需要几个小时就能搞定，且等着吧。

四个女生听到这话，都不禁有些失望。

杨菊有气无力地“啊”了一声，就靠在廊柱上，呻吟着说道，“还要等到年底啊？！”

黄莺眼珠微转，“那要是酿酒卖的话，岂不是很亏？”

“亏什么亏？”

陈凡指了指这一排12只大缸，“如果不是下雨，一个星期时间就能酿出这么多酒，等三个多月后完成最后一步蒸馏，黄酒连蒸馏都不用，就可以对外开卖，一缸酒能卖多久？半个月还是一个月？这么长时间还不够你闲的？”

杨菊顿时恍然，“也对，酿酒不费时间，而且用晚上的时间就可以做。难怪听他们说7队的唐师傅几乎没缺过上工，等于是白赚啊。”

其他三人都轻轻点头。

她们又发现了酿酒比烧陶更有优势的地方，烧陶还需要做陶坯，可能会耽误上工，酿酒却不会。

陈凡笑了笑，伸了个懒腰，对着他们摆摆手，“水缸里还有没用完的白开水，都去打水洗漱一下。”

四个女生互相看了一眼各自狼狈的样子，当即俏脸通红，赶紧嘻嘻哈哈地跑开。

陈凡刚准备进屋，远处突然传来一声呼喊，“陈老师在家吗？”

听到声音，他立刻大步走了出去。

连天的阴雨早已打湿了地面的泥土，尤其这里还是开挖不久的新土，所以有些泥泞难走。

陈凡倒是脚步稳健，可当他走到下坡的地方，便看见汪师傅他们穿着雨鞋、木屐，满脚淤泥往上爬。

在他们身后，还有几辆骡车。