看着李成的操作,九班所有人都陷入了迷茫之中。
就连任颜也些不明所以。
一道国宴级别的菜肴,这货居然真的敢使用浓汤宝来代替?
真就不怕成品的味道连原先的一半也没有?
不过话又说回来了,为什么这些老外看上去好像并没有觉得这种事情有问题啊?
你们那依旧很平静的目光到底是几个意思啊?!
李成这小子使用的可是浓汤宝啊!
一种为了方便制作菜品所生产的工业制品啊~
这样的行为在这种比赛中真的没有问题吗?
这东西的日常用处难道不应该是在对凑一口的家庭小灶上吗?
任颜得承认,他这一刻有些凌乱。
原以为李成这小子是有点摆烂嫌疑的,但现在看来,李成的做法除了有些取巧之外没有太大的问题。
反而是自己,似乎是有些不理解这些国外友人对美食的追求了啊!
不过仔细想了想之后,任颜暗自点了点了头。
也是...
他们那一道美食,制作时间就算再长,充其量也就是两个小时的级别。
在这种先决条件下,让他们去理解一道起步九小时美食的制作过程似乎是有些太难为人了。
这一刻,任颜突然意识到,自己似乎,不用太去操心这场比赛的结果了。
在李成使用浓汤宝,安心给白菜凋花之后,场面一时间再次平静了下来。
几位评委的情绪,也算是回归了正常。
除了偶尔点评一下李奥和李成的手法以外,他们大多时间都是在科普一些美食方面的知识。
比如牛肉的分级,以及世界知名白菜的产地等等。
还通过这些细小的知识来推测一下李成两人所使用的材料。
从这点方面来讲,也不能说这些人不专业。
但是这种专业,似乎真的没有太过了解龙国的美食体系。
他们所讲述的体系,还大多都停留在欧美洲这些地方,
提到龙国的时候还是以饺子、烤鸭等世界闻名的美食为切入点。
至于国宴级别的美食,则是一点都没有涉及到,甚至连一道最考验刀工,在国宴上经常作为前菜,被认知范围最广的盘龙黄瓜都没有提及。
从这点看来,欧联教育总署请来的评委,还是具有相当大的片面性的。
不然的话,李成现在制作的美食早就已经被人点出来了,哪还至于到现在评委与群众们都是还是半知半解的状态之中,对于李成制作的美食基本靠猜。
不过幸好,这场比赛的时间并不是很长。
在接近两个多小时的时候,赛场周围浓郁的香味几乎已经形成了实质,不知不觉间就勾动了所有人的馋虫。
从开始到现在,时间已经接近了11:00,正好是快用午餐的时候。
两相结合之下,第一次切身观看这种比赛的群众们的饥饿感就更加强烈了。
尤其是里奥掀开了自己美食锅盖的那一瞬间,这股饥饿感算是达到了顶峰。
正如李成与评委之前所猜测的一样,里奥制作的是一道较为标准的红酒烩制夏洛莉牛排,通过烩制的方法,让红酒的甘甜彻底与牛排融为一体。
不止让两种风味完美的结合起来,还让牛排的口感更加的软糯。
在加上里奥精心制作的浓缩茄汁为底料的酱汁,这道牛排在味道层次之上,再次提高了一个维度。
是以,在他将酱汁均匀的淋洒在牛排之上后,所造成的味觉与视觉的冲击是极为强烈的。
大多数人看见这么一道牛排都开始不自觉的吞咽起了口水。
不用说他们也知道这道牛排的完成度是极高的,就算是在米其林餐厅之中,也应该是属于主厨推荐那种类型。
不过对于群众们的真实反映,里奥心中并没有任何的波澜。
虽然牛排主体是完成了,但一些配料不是还没有装饰吗?
没有这些,干巴巴的一道牛排,看上去多么单调呀~
所以在完成这些之后,里奥还是熟练的将的之前焯过水的西蓝花摆在了牛排之上,旁边还放上了两粒圣女果(小西红柿)。
之后又将以蛋黄酱为基底的调配酱料,点了一点在餐盘之上,随即所勺子微微一勾,一道堪称完美的蛋黄色弧线就出现在了餐盘之上。
使得整道牛排看上去都更加有意境了。
但里奥还是感觉有些不足,在完成这些之后,他又硬生生的将一小片薄荷叶点缀在了牛排旁边,并现场调制了一杯柠檬气泡水之后,他才满意的点了点头。
直到这时,他才完成了自己的装盘,准备好了一式五份之后,笑容满面的端着自己的美食走到了评委面前,一一放下,等待着评委们的品尝与打分。
看见这一幕,评委们还没开吃呢,任颜就无奈的啧了一声。
他有些搞不清楚,这位里奥在这上面整这些花里胡哨的东西干嘛?
评委们又不吃的,这不是浪费时间吗?
有这段时间,他就不怕牛排过了最佳的食用时间?
你这可是烩制出来的牛排啊,现在还是冬天,说凉就凉的,你这样真的好吗?
果然,如同任颜内心的无奈一样。
当评委们拿到属于自己的那份牛排之后,第一个动作就是熟练的将西蓝花、圣女果、薄荷叶划拉到一旁,只留下了牛排这一道主食。
不过在这途中,他们还是感慨了一句,里奥的摆盘功夫,真的是领悟到了法式美食的精髓。
让他们一见之下,就不由得食指大动。
当然,也不是所有评委都给予了这样的评价。
最起码,之前那位看上去异常高贵的慵懒美女就毫无所动,甚至于促息之间还微不可查的皱了一下眉头。 流放后,我给罪臣送物资暴富了
之后就是熟练的切割牛排放入嘴中了。
在这一环节之中,评委们都仔细的品位起来,每一口都咬合的极其缓慢,有的人甚至双眼眯起,来细心的品位这牛排之中的所有滋味。
时间一分一秒的过去,评委们的表情也从一开始的品位转变为了欣赏与陶醉。
这极具变化又极其丰富的面部表情,让周围的群众们即使是没有听到他们的评价也已经能想象到这其中的味道了。
不由得,他们胃中的饥饿感更加强烈了。
而当评委们咽下最后一口牛排之时,脸上不由得挂起了笑容,厨师男更是起身鼓掌:
“我不得不说这道牛排的完成度实在是太高了。”
“不论是从一开始的颜值、到后来的香气与味觉都得到了极佳的水平,而且夏洛莉牛排的营养程度也不遑多让。”
“再加之法兰西着名的稀雅丝红酒,使得整体牛排都有着一个质的飞跃。”
“就是这么一瓶知名红酒作为牛排的辅料,多多少少让人感觉有些浪费。”
“不过呢,我还是愿意在颜值、香气、味道、营养这是个方面给予满分十分的评价。”
“就是最后这两小时的制作时间,稍稍的有些过久了,这如果放在餐厅之中是肯定要被客人投诉的。”
“但考虑到你还是一位高中生,我认为时间这方面给个九分还是可以的。”
“那么我的综合评分就是9.8分。”