段泉此前仔细看过肉质，知道是上好的极品新鲜黄牛肉，但是吃到嘴里后，才知道自己是低估了这种牛肉的品质。

从食物的口感来说，自然是鲜香嫩滑等方面来评判。

但肉类特别是牛肉，算是东西方餐桌上永远的主角之一。

牛肉中的脂肪、水分、肌肉纤维的粗细直接影响牛肉的口感。

保鲜、储存、烹饪方法次之。

由此最终呈现在食客面前的牛肉，就会有大大小小的区别，根据个人的口味、心情、氛围、甚至记忆，又衍生出不同的体验。

所以世间没有一块牛排是相同的，正如世界上没有两片完全相同的树叶。

朱元璋当年品尝的珍珠翡翠白玉汤，成帝后自然再也品不出来当年的味道。

放到今天的战斧牛排上也是一样，段泉吃过很多次，自己亲自给客人做过的次数更是数不胜数。

但他还是没见过比今天的卖相和香味这么好的牛肉。

顾不得烫，直接上手，提起来就往嘴上送。

外焦里嫩，美味多汁。

炙热的肉汁和脂肪在口腔里肆意蔓延，略带嚼劲的肉质纤维在牙床上试图抵抗，结果当然是不敌臼齿的切割碾磨。

被轻松咬开的牛肉，又被榨出了更多的肉汁，经过简单腌制的牛排很好的保留了牛肉香味，带着迷迭香等配料的香味混合，再加上一点点辣，不但丰富了口感，还增加了鲜味。

好吃到爆炸。

岚姐更是两只手抓住，抱着狂啃。

“太好吃了！”

“相比飞龙汤，羊肉和香獐肉来说，一点也不落下风！”

岚姐评价道。

本来已经在全身心享受美食的段泉，闻言却心里一跳，这个牛肉已经很了不得了，竟然还有什么飞龙汤？还有羊肉？香獐肉？

他心中突然涌起一阵失落，仿佛错过了什么重要的东西。

一斤多的牛排啃完，岚姐满足地叹了口气。