想到这里,她皱了皱眉。
叶檀先洗了一下手,一边擦手一边扭头,一下看到猴爷爷也在,便一挥手,“来,你们俩都来学!”
又瞥见了孙姨,也一招手,“孙姨也看看吧!”
孙姨瞬间受宠若惊,赶紧陪着笑脸,“好好,叶哥,我来!”
猴爷爷可是高兴和叶哥学习,他表现得最为欢天喜地、很积极。
叶檀一看,居然有烤箱?内心便是一喜。
“你看,你们这里有简单的烤箱,绿茶酥做起来那就更简单了,现在重点就是准备食材。”
叶檀朝着五花一摆手,“绿茶拿来,白面玉米面拿来。”
五花赶紧乖乖准备,眨眼之间就罗列好了,叶檀指挥着五花,“来,你先把绿茶弄成细粉。”
见五花已经行动了,叶檀点头,“对,五花,就是把绿茶磨成粉,没有机器就用捣蒜锤子也可以……没错,对,就是这样。”
孙姨和猴爷爷也频频点头。
叶檀看着五花认真的样子,猴爷爷也认真倾听,叶檀很高兴,轻轻拍了猴爷爷的肩膀。
“加油哈!”
猴爷爷笑着点头,小眼睛闪闪烁烁——其实叶檀觉得猴爷爷应该多学习,有家传的五爷爷的菜系傍身,再勤加练习,一定会很快成为一个合格的大厨。
至少不出几个月,就能超过过去的肥宽。
要不说,一个人手艺精湛那是必须,但是如果人品不过关,有了手艺也会剑走偏锋、害人害己!
见五花已经倒好了绿茶,又往瓦盆里放面。
叶檀便继续讲解,“面也是如此,白面粉里加一点点玉米面,增加酥的质感,比如,你想想核桃酥是什么感觉,就能理解了。里面还要放猪油,放白糖,改善质感和口感。”
五花照着叶檀说的,认真行动着,猴爷爷也听得聚精会神,受宠若惊的孙姨竟然还从口袋里,拿出来了个小本子,用小铅笔头在上面描画着,有的字不会写,她就画个图替代。
叶檀依然讲解着:“如果不放猪油,就无法香酥脆,也有的和面建议里面放鸡蛋,我个人不建议。”
大家疑问的眼神。
叶檀回答,“因为这个绿茶酥,我们重点的是绿茶香味,所以,就不放太多料干扰主题,不能喧宾夺主。”