332.泡菜母水

“马专家,你还没说泡菜母水怎么能让咱们能大量生产产品呢。”骆一航说道。

老板发话了,马志涛这才接着往下讲。

“这泡菜母水啊,其实是里面含有大量优质的乳酸菌群,这个菌群决定了泡菜的风味和口感。而且只要保证清洁,母水是可以反复使用的。”

“越老的母水,做出来的泡菜越好,我们川省甚至有好多百年的老母水。”

“它就相当于有益微生物的集合培养场。”

“这下您明白了吧。”

褚杰,罗少安,两脸懵逼摇摇头。

骆一航回想了一下刚才,笑道:“葱姜蒜。”

“对咯。”马志涛一拍巴掌。

顺手拍了个马屁,“还是老板聪明。就是葱姜蒜。”

骆一航冲他做了个请的手势。

马志涛马上滔滔不绝开始讲他灵机一动想到的好主意。

“刚才说到葱姜蒜,我就感觉有啥东西要从我脑子里冒出来,好像是看过的一个朋友圈。”

“所以我就赶忙着翻么,翻了好半天,突然看见年后我一个同学发的,他跳槽到了眉山一家泡菜厂。”

“眉山可是川省的泡菜之都啊,我马上反应过来,咱可以做泡菜母水。”

“用咱的葱姜蒜,还有辣椒,还有菜,肯定能做出一罐特别好的母水,咱实验室里那么多设备,有益菌群能给它研究的明明白白,记录对照标准化完全没问题。”

“然后母水是能反复使用的嘛,而且越用越好,咱就能用这批母水源源不断的做泡菜。”

“至于怎么保存啊,怎么加水啊,怎么加料啊,怎么批量生产啊,完全可以花钱找个老师傅来指导嘛。”

马志涛当当当当一路说完。

骆一航带头,啪啪啪啪给他鼓掌。

这还真是个办法。

这主意重要的是母水,母水弄出来之后,泡的菜就可以随意了,从外面采购就行。

而且能反复使用,那就能源源不断啊。

骆一航提的所有要求都能满足。

搞起!

也不用外面找老师傅。

咱有现成的。

骆一航当场掏出电话,打给徐师傅。

“徐师傅,您旅游回来了吗?……是这样的,您会不会做川省泡菜啊,主要是母水会不会做?……行行行,太好了……能不能麻烦您指导我们一下……哎哎,哎……需要什么东西,我来准备……我等着您。感谢,感谢。”

挂掉电话。

骆一航对众人说,“搞定,徐师傅会弄。他下午就过来,咱们先准备东西。”