手抓羊排、烤鱼这些就不必说了，新疆的餐桌上好像离不了。

值得一提的有几样：

其一，凉拌荆芥。

荆芥，又叫“假苏”，开穗塔状白花，唇叶，伴有细软微毛，外形如罗勒，气味似薄荷。

如果说，湖南人离不开辣椒，江西人离不开藜蒿，湖北人离不开红菜薹，那么河南人一定离不开“荆芥”。

而虎永刚几人，这都是第一次见到，还是在新疆见到，更是第一次吃。它的口感清爽，有一点草药的味道，加上了皮牙子一起凉拌，更增添了一股特别的风味。

其二，菌菇炒辣子鸡。

这家用的菌菇叫“阿魏菇”，又名阿魏侧耳、阿魏蘑，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。

它最大的特点就是不走寻常路，在蘑菇家族里算是特立独行，喜干旱，长在戈壁上，是乌恰县特有的珍稀食用菌。

本地人散养的土鸡，再放入阿魏菇一炒，鸡肉香和菌香融合，鲜嫩可口，吃上一口就停不下来。

餐馆老板说，他家还有一个特色菜—蒸槐花，不过今日没有。

众人皆笑，没有你拿出来说什么？存心吊胃口吗？

虎永刚到后面上洗手间的时候，发现这家餐馆的炊具很有特色，基本上都是铜制品，铜锅、铜壶、铜盆等一应俱全。

另外他们厨房里没有案板，擀面条的时候，就在炕上铺一块布单，将一块长约1米、宽约20厘米的木板，放在布单上代替案板。

和往常一样，虎永刚问了一下餐馆老板，乌恰县有什么好玩的。

然，这位老板不同于疏附县那位，不仅没有介绍，还用他极不标准的普通话嘟囔了一句，这里都是荒漠大山，没什么好玩的。

看来他是待厌烦了。

而旅行不就是从自己待厌烦的地方，到别人待厌烦的地方去吗？

没有办法，就问度娘吧。

问过之后，发现乌恰还是有几处值得一玩的。