第一盘菜是赶马肉。

初一听这个菜名，虎永刚和宁静都以为是马肉。

那少妇笑着解释说，这不是马肉。这是过去赶马的人，也就是马帮人喜欢吃的肉，所以才被叫做赶马肉。

马帮人翻山越岭、风餐露宿的，吃的食物做法都是既简单又省事的，他们出发前就把五花肉先大块煮到七八分熟，然后带上路。

途中要吃的时候，就拿一部分切成片，加上葱姜蒜、干辣椒等，一炒就可以吃了。

听她的介绍，虎永刚觉得有点像是川菜中的回锅肉。吃到嘴里也是差不多的味道，五花肉片炒得焦黄，肥而不腻，香气四溢。

第二个上桌的菜叫棕包炒肉。

那少妇介绍说，棕包就是棕榈花没开之前的花苞。剥掉外壳后，将花柄上淡黄色的细绒毛刮除洗净，花柄切片，花穗掰成小块，然后放入清水中浸泡十多分钟，再和里脊肉片一起炒，就是这道菜了。

你们看这道菜的色泽艳丽，第一口吃的时候会觉得鲜中带苦，多吃几口就会苦中回甘，回味无穷。

她接着又说道，这个菜在我们这里也叫“姑爷菜”。因为棕包的味道是苦的，在腾冲习俗中，新姑爷第一次上门，丈母娘必定会做这道菜上桌。

如果新姑爷能爽快地吃下去，就说明他能吃苦，新夫妻才有奔头，岳父母才能放心的把女儿嫁给他。

那少妇说得津津有味，宁静却听得只皱眉。

虎永刚知道她不喜欢苦味，上来的两个菜又都是猪肉，估计已经不开心了。

小主，

两个人虽然没有说什么，但那少妇察言观色的本领还是有的，见状忙说道：“不好意思啊，我疏忽了，忘了问你们有什么忌口的了。这道菜不