第185章永和国门的佤族新村_房车环游记

老板娘摇头说：“寨子里没有。我们买肉菜那些都要去勐董镇上的菜市场，蔬菜这些都是自己种的，或者到山里挖野菜。现在天也快黑了，你们就是去镇上，也买不到菜了。”

看到虎永刚两人有些失望的样子，她忙又说到：“如果你们不嫌弃我们的土菜，我可以把我们自己吃的匀一点给你们。”

虎永刚高兴起来，连连说道：“不嫌弃、不嫌弃，我们就想吃你们这里的土菜呢。”

老板娘说：“那行，你们等一下啊。”

说完，转身进到了里面。没一会儿，抱了一个陶罐出来。

她把陶罐的封口一打开，一股不知道是什么肉的香气混杂着酸味扑鼻而来。

虎永刚不知这是何物，正想开口询问，老板娘已经拿勺子舀了一点出来，并介绍说：“这是我们佤族的酸肉，如果你们吃得惯，我就搞点给你们。”

虎永刚看那肉成片状，色泽鲜明、香气四溢，却不知生熟，也不知是什么动物的肉；肉片上又沾有米饭粒，猜想是不是和浙江人爱吃的酒糟肉差不多，但又闻不到酒香，不禁心中疑惑。

老板娘解释说：“我家的酸肉是用牛肉做的，也有人家是用五花肉做的。通常的做法就是，肉切片后，加上舂好的佐料，再和冷米饭拌匀，然后放到这个陶罐里密封一个月就可以吃了。

这可是我们佤族人的上品佳肴，以前只有在祭祀祖先、招待客人或者是过节的时候才能吃到呢！”

虎永刚问：“那这个肉是生的还是熟的？一般你们是怎么吃的？”

老板娘说：“肉是生的腌制密封的，这样就可以直接吃了。我们佤族人一般都是加树番茄、香茅草、辣椒等等，凉拌了吃的。如果你们可以动火的话，也可以炒了吃。”

虎永刚说：“我们车上有户外炉头，可以动火。不过我还是想学你们佤族人凉拌了吃。只是你刚才说的树番茄什么的……”

不等他把话说完，老板娘就说道：“我拌好了给你拿走。”

虎永刚忙说：“谢谢，谢谢。”

宁静有点不好意思地说道：“老板娘，我想提个过分的要求：能不能把你们家的蔬菜，匀一点给我们？当然，我们不是白要，我们出钱买。”

老板娘犹豫了一下，说道：“好吧。我把准备晚上吃的观音菜给你们吧。”

说着就进去，把已经洗好的观音菜用塑料袋装好，交给了宁静，并告诉她，这个观音菜，可以炒、可以凉拌，也可以做汤。

然后就手脚麻利地去搞了树番茄等配菜，把酸肉拌好交给虎永刚。