宁静闻言，凑过来看鱼，一看都是奇奇怪怪的野生鱼，忙说：“这么好的鱼，就不要那么重口味了吧。”

虎永刚心领神会，对中年男人说：“可以按照我的方法做吗？”

中年男人说：“当然可以了。你自己做也行，佐料那里都有的。”

虎永刚一想也行，这么好的食材不要糟蹋了。

他当仁不让地走到铁锅前，那小女孩也不赖，同时烧上了两口锅。

待锅烧热，虎永刚本想倒色拉油，一看灶台上有猪油罐，就用锅铲挖了一小块滑锅。

等猪油全部化开，他把葱姜丢进去爆香，然后就加入清水。

水烧开后，把鱼倒进去，盖上锅盖。

高端食材，只需要低端的烹饪方法，用很少的的佐料，葱姜也只是为了去掉鱼的腥气。

他在一堆调料里没有找到料酒，就问那中年男人放在哪里。

中年男人一脸茫然，不知料酒为何物。

虎永刚这才想起，云贵川地区的人，做菜是不用料酒的。

他说：“只要是酒就行，用来去掉鱼的腥味的。”

中年男人忙去舀了一大碗过来：“我们自家酿的糯米酒行不行？”

虎永刚笑道：“可以可以。不过太多了，我只要用一点点就行了。”

中年男人说：“没事，剩下的你喝吧。”

虎永刚说：“我闻到这酒很香，一定很好喝，只是我要开车，不能喝啊。”

锅中的鱼开始翻滚，虎永刚拿掉锅盖，倒了一点糯米酒进去，敞开锅继续烧。等汤汁变得像牛奶那样的浓稠，这鱼就做好了。

盛到不锈钢盆子里后，他又在上面撒上一些野芫荽末，顿时一股浓郁的鱼香夹杂着芫荽的清香扑鼻而来，让他忍不住咽了几下口水。

这一顿饭，宁静吃得非常开心。

虽然简单，但鱼肉鲜嫩、鱼汤香甜，又是久违的家乡味，让她胃口大开，食指大动。

那粽香排骨香气四溢，既有排骨的猪肉香，又有粽叶和糯米的清香，也让她赞不绝口，居然超饭量的吃了两条！

吃完结账的时候，确认虎永刚为了难。

中年男人说：“鱼是你自己做的，我也没花钱买，你看着随便给吧。”

这种“随便”的事情最难办。给少了吧，人家不愿意；给多了吧，自己又觉得吃了亏。关键是不知道这些野生鱼价值几何，不好贸然作价。