第133章 厨房里的较量

京城的夜色浓稠如墨,A区套间内却灯火通明。

这里是“启明”帝国的心脏,平日里流淌着的是万亿级别的资金流和改变世界的代码,但今晚,空气中弥漫的不是金钱的铜臭,也不是臭氧的焦味,而是一股……说不清道不明的、即将在化学实验室和生化危机现场之间反复横跳的诡异气息。

那张足以容纳十人的开放式岛台,此刻被划分为五个战区。

林风坐在岛台对面的高脚椅上,手里端着一杯温水,神情比指挥“玄鸟”轰炸航母时还要凝重几分。他看着眼前这几位平日里叱咤风云的女王,此刻正围着围裙(安娜除外,她嫌围裙丑),手里拿着各式各样令人匪夷所思的“厨具”,眼皮不受控制地跳了两下。

“比赛规则很简单。”

林风清了清嗓子,试图维持住裁判的威严,“题目自选,时限一小时。评判标准只有一个:好吃。或者说……能吃。”

“哼,肤浅。”

苏青玉率先发难。她今天为了这场比赛,特意换上了一副全封闭式的护目镜,手里拿着的不是锅铲,而是一根玻璃搅拌棒。在她面前的案板上,并没有常见的油盐酱醋,取而代之的是一台正在高速旋转的离心机、一罐冒着白烟的液氮,以及几个贴着化学标签的烧杯。

“烹饪的本质,是蛋白质的变性与美拉德反应的精确控制。”苏青玉推了推护目镜,语气狂热,“传统烹饪太依赖经验这种低效的模糊逻辑。我要做的,是用分子料理的手段,重构番茄与鸡蛋的量子纠缠。”

说完,她将几个鸡蛋打入烧杯,并没有搅拌,而是直接放入了恒温水浴锅中。“设定温度62.5摄氏度,这是蛋黄凝固而蛋清保持半流体的黄金临界点。至于番茄……”

她从液氮罐里夹出一颗冻得硬邦邦的番茄,狠狠地砸在案板上。

“砰!”

番茄碎成了红色的粉末。

“利用低温脆化,瞬间锁住番茄红素,再用超声波乳化机将其与橄榄油融合。”苏青玉一边操作,一边喃喃自语,“这将是人类历史上第一盘,数据完美的番茄炒蛋。”

林风嘴角抽搐了一下,默默地喝了一口水压惊。他看向旁边的二号选手。

白晴的画风截然不同。

如果说苏青玉是在搞化学实验,那白晴就是在进行一场外科手术。

她的案板干净得令人发指,所有的蔬菜——生菜、紫甘蓝、黄瓜,都被切成了长短、厚度完全一致的丝。在她手边,放着一台精度达到0.01克的电子天平。

“苏博士的方法虽然炫酷,但忽略了食物的本质是营养摄入。”白晴手里拿着一把镊子,小心翼翼地夹起一片切好的胡萝卜,放在天平上称重。

“多了0.05克。”白晴眉头微皱,拿起手术刀,精准地切掉了多余的部分,“根据林风你的体重、基础代谢率以及今天的脑力消耗,你这一餐需要的碳水化合物是75克,蛋白质40克,膳食纤维15克。多一分是负担,少一分是亏损。”

她将那些处理好的蔬菜,按照颜色和营养密度,像搭建电路板一样,整整齐齐地码放在盘子里。最后,她拿起一瓶没有任何标签的透明液体,用滴管吸取了5毫升,均匀地滴在蔬菜上。

“这是什么?”林风忍不住问道。

“复合营养液。”白晴淡淡地回答,“提取自深海藻类和二十种有机蔬菜,口感经过改良,去除了原本的苦涩,保留了纯粹的……草本味。它能满足你未来六个小时的所有生理需求。”

林风看着那盘绿得发光的“饲料”,感觉自己的胃部抽搐了一下。

再看三号选手。

林真夜。

这个小丫头穿着一件明显大两号的粉色围裙,像只企鹅一样笨拙地站在案板前。她的旁边架着一个平板电脑,屏幕上播放着一段“饭团制作教程”。

她的眼睛死死盯着屏幕,手里拿着一个量杯。

“水……200毫升。”真夜小声念叨着,手里的水壶倾斜,水流注入量杯。当液面到达刻度线的瞬间,她像机器人断电一样,猛地停住。

不多不少,正好200毫升。

接着是洗米。视频里说要“轻柔地搓洗三次”。真夜便伸出手,像是在抚摸易碎的瓷器,严格按照顺时针方向,转了三圈。

煮饭、拌醋、捏制。

她的动作僵硬,却精准得可怕。每一个饭团被她捏出来,都像是从同一个模具里倒出来的。三角形的边长、海苔包裹的角度、甚至上面撒的芝麻数量,林风怀疑如果拿尺子去量,误差不会超过一毫米。

“做好了。”真夜把十个一模一样的饭团摆成一排,抬起头,眼神里透着一种求表扬的忐忑,“这是……按照五星好评教程做的。步骤还原度……100%。”

林风看着那些如同工业流水线产品的饭团,心里莫名有些发酸。这孩子,还是没学会怎么在这个世界里“撒野”。

“很有精神。”林风给了她一个鼓励的眼神。

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就在这时,一阵悠扬的门铃声打破了厨房里诡异的忙碌。

四号选手安娜·波波娃,正坐在岛台最边缘的位置。她根本没穿围裙,甚至连手都没洗。她手里端着红酒,正在跟一位欧洲的银行家通电话,敲定最后的一笔资产交割。

听到门铃声,安娜放下酒杯,打了个响指。

“我想,我的作品到了。”

夜莺去开了门。几名穿着白色制服、戴着高帽的厨师推着餐车走了进来。领头的那位,正是京城某家米其林三星餐厅的行政主厨。

“安娜小姐,您预订的惠灵顿牛排,选用的是澳洲M9+级和牛的菲力部位,搭配黑松露蘑菇酱,酥皮是我们刚刚在楼下现烤的。”主厨恭敬地将一个银色的餐盘放在安娜面前,揭开盖子。

香气瞬间爆炸。

那种混合着黄油、牛肉焦香和黑松露的浓郁味道,瞬间碾压了全场。苏青玉的液氮白烟、白晴的青草味、真夜的米饭香,在这股霸道的金钱味道面前,瑟瑟发抖。

“怎么样,老板?”安娜优雅地拿起刀叉,切下一小块粉嫩多汁的牛肉,递到林风嘴边,“我说过,专业的事要交给专业的人。我的时间很贵,用来做饭是浪费,但用来赚钱买最好的饭,才是资源的最优配置。”